Biografía: Nació en Roma y militó en las banderas de los emperadores Vespasiano y Tito en su guerra contra los judíos, donde Eustaquio llegó a capitán. Tenía mujer e hijos, y, aunque gentil, era modesto y amigo de hacer bien. Tuvo el emperador Trajano necesidad de su valor para una guerra que se le ofreció; buscóle y, habiéndole hallado, le encomendó la empresa, con el cargo de capitán general. Consiguió la victoria, y en la vuelta encontró a su mujer y a sus hijos, y todos cuatro, por ser cristianos, fueron presos y puestos en un buey de metal hecho fuego, y en este martirio entregaron sus almas al Señor el día 20 de Septiembre año 130. Fue perseguido por los romanos por su nueva fe. Ya retirado al campo, fue llamado por Trajano para que luchara en nombre del Imperio en contra de los bárbaros haciéndolo General del Ejército Romano. Después de la victoria, al declararse cristiano ante el emperador fue condenado y echado, junto a su familia, a las fieras, quienes le lamieron los pies sin hacerle daño alguno.